黃品瑄指出，一般常見的香菇，仍是建議以「乾燥」留存，但就算菇類放進冷凍庫保留，仍建議在1個月內食用完畢，吃起來才新鮮。 此外，菇類不只營養價值高，還有助於抗癌，腎臟科醫師江守山在健康節目分享案例，一位60歲須眉罹患第4期大腸癌，以後接管抗癌療程，卻不肯改變不吃菜的飲食習慣，在醫師的建議下，決議天天吃「半碗菇類」，至今2年半，癌症都未復發，但醫師強調，這屬個體案例，仍須搭配正規療程與醫療建議。 記者鄭玉如／台北報道 ▲營養師黃品瑄示意，菇類「放進冷凍庫」能耽誤留存時候，還可以使味道更鮮美。（圖／PIXABAY） 黃品瑄在臉書粉專提到，金針菇、鴻喜菇、秀珍菇、杏鮑菇等菇類，應當「放在冷凍庫」保留，因為「冷凍後更好吃」，菇類冷凍後細胞壁會被粉碎，此中的鮮味物資「鳥苷酸」會釋放出來，摒擋後變得更美味，菇類短時候內吃不完，都可以放進冷凍保留。 江守山指出，匹敵癌症除靠藥物，增強反抗力也很重要，而菇類扶助晉升免疫力、調理免疫系統，每種菇類的抗癌成份都分歧，例如金針菇供應精胺酸，按捺腫瘤發展；鴻喜菇可能具有按捺癌細胞生長的潛力，並有助於代謝體內重金屬；杏鮑菇的多醣體可抵當癌症；秀珍菇含糖蛋白，危險腫瘤細胞。 菇類富含營養，是非常好的卵白質起原，還有助於腸胃蠕動，不外有時買回家沒吃完，若何留存才准確？營養師黃品瑄近日透露表現，菇類最好留存體例是「放進冷凍庫」，不只耽誤保存刻日，還能讓味道更鮮美，但仍是建議，盡量在1個月內食用完畢。 UThome提供完整的即時影音聊天服務環境，您不需編寫任何的程式碼，不需豐富的相關服務經驗，您唯一要做的事色情聊天，就是加入經銷行列，並將UThome提供給您的連結加到您網站中即可！
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